生茶之鉴叶底

鉴叶底

柔韧度：手轻捻柔韧性好、叶面有光泽为佳。揉压即破，与季节、制程有关；叶底色差较多者，可能为发酵不均或拼配茶品。

枝梗碎末：杂质多者，不利于稳定冲口感较差，甚至影响后续陈化。

小贴士：叶面光泽油亮、柔韧度佳，枝末等杂质少者为佳。