中国贡茶 - 巩志

出版社: 浙江摄影出版社
出版年: 2003年06月
页数: 136 页

简介：

作者经多年悉心研究，在搜集大量茶史文献与茶叶生产、加工技术基础上，精研诸家，博涉茶道，编著成书，填补了中国贡茶文化专著在中国茶文化史上的空白。该书罗列了八大篇章,叙述了中国贡茶的历史渊源、贡茶的产制工艺、品类与茶艺等茶文化史知识。介绍了唐、宋、元、明、清历代贡茶,宫廷茶事、茶礼、茶仪、茶宴等内容。贡茶制造以及贡茶文化的起源与发展等章节十数万言。本书的出版为普及茶文化知识，弘扬民族茶文化产生作用。


《中国贡茶》是茶业、茶学、茶文化界的知识手册，是研究中国茶业史的珍贵资料。


内容摘录：

1. 贡品,各种贡茶源源人京。杭州龙井、武夷大红袍、安溪铁观音也在此时人贡,深受恩宠。综观宫廷贡茶史,唐代帝王对中国茶业的发展贡献最大,如贡茶、清明茶宴、茶税、宫廷茶具、茶马交易、宫廷茶风等,多是这一段时期创造。

2. 历史上的很多贡茶品目,获得文人雅士的好评,也属于历史名茶,沿袭至今仍然保留着它的名称和传统的品质风格。茶之成名,离不开优越的自然条件、良好的品种选择、合理的采摘和精妙的加工技术,最终成为色、香、味、. 形俱佳的名茶。