茶史茶典-朱小明 著

茶史茶典

书目信息：
书名: 茶史茶典
作者: 朱小明 著
出版社: 世界文物出版社
出版日期:
ISBN:
页数：239页



作者介绍：
朱小明


内容简介：
我国台湾省台北市世界文物出版社一九八○年出版的《茶史茶典》(朱小明先生编著),全书239页。该书首先重点介绍了唐代陆羽的《茶经》,除收录《茶经》全文外,还有陆羽的传记、《茶经》的刊本以及日本人春田永年著的《茶经中卷茶具图解》等资料。接着,选录了各代有关茶的著述十二种,如唐代张又新的《煎茶水记》、苏廙的《十六汤品》,宋代欧阳修的《大明水记》、蔡襄的《茶录》、徽宗(赵估)的《大观茶论》、黄儒的《品茶要录》、审安老人的《茶具图赞》,明代顾元庆的《茶谱》、许次纾的《茶疏》、屠隆的《茶笺》等。


茶书目录：
茶经
一、茶的根源
二、制茶器具
三、茶的制造
四、茶器
五、茶的煮法
六、茶的饮法
七、逸事
八、茶的产地
九、茶略
十、茶图
茶经 序
春田永年著《茶经中卷茶具图解》
陆羽和茶经
一、陆羽的传说
二、茶经的刊本
三、陆羽的作法
十六汤品
煎茶水记
大明水记
浮槎山水记
茶録序
茶録后序
茶録与宋代团茶
大观茶论
大观茶论的茶法
宣和北苑贡茶録
品茶要録
茶具引
茶具图赞
茶具图赞跛
茶谱序
茶谱
茶疏小引
茶疏
茶筏的作者
茶歌作者画像
茶歌 选
唐代茶经地图


内容摘录：
1. 名山必有灵草，江南地暖所以适合茶的生长。长江以北则一六安茶最为著名，六安是郡名，真正的产地其实是霍山县的大蜀山。此地所产之茶最多，品质亦好，所以河南陕西之人皆爱饮用，南方之人认为六安茶能消除油腻，去除即食，所以也很珍视。
2. 岕中制茶之法不用炒，而是放在甑中蒸熟后烘焙。因为岕中茶摘采叫迟，所以枝叶较老，用炒的方法并不能使它变软，只会使茶叶干枯破裂而已。有一种极细的炒制岕中茶，是采自他山之茶，烘焙后欺骗喜爱新奇的人。......