茶树生长形态-野生茶

在生长环境与品种上，略可分野生型与栽培型。

野生型多为乔木，树姿高挺，树高3m以上。茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿或无齿，半展未开之三级芽叶长5-8cm，成叶长可10-20cm。叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉特别粗壮而明显。

野生型茶树通常生存于杂树丛林中，密度不大、散生。目前所了解的分布区域在思茅北部、临沧中部、版纳南部、保山怒江流域二侧等地。

茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。因为叶质过于肥厚与革质化，杀青时常以水煮或洒大量的水闷炒，若处理不当易导致酸化水薄。

许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致轻微中毒或腹泻，以中医学立场，野生型茶茶性过寒，并不适合正常人长时间饮用以目前调查结果，野生型茶能适合做茶品者反而较少。加上茶树过高大，采摘不易，当地居民时常将茶树砍倒以采鲜叶．为保护茶树林，政府已经明令禁止制作与采摘。