功夫茶的魅力--功夫茶之境界

喝茶虽然是很多人每天都做的事情，但是喝茶不同于吃饭、填饱肚皮，我国祖先在茶中一开始就加入了人文思考，使得饮茶变成了更高一层的精神追求。真正的茶客在品茶时要有体会，有领悟。在我国历史上，茶是沟通儒、道、佛各家的媒介。儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，都是通过茶静化思想，纯洁心灵，使人与自然在精神上更加紧密。“功夫茶，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致”，作为陆羽煎茶法的继承者，集中了中国茶道文化的精粹。围绕着茶叶冲泡的各个环节，都充分体现着“天人合一”的哲学思想，力求在一泡功夫茶中，达到物我两忘的境界。

功夫茶的品茶环境没有一定之规，但求明窗净几，气氛祥和。品茶地点可以再房中、客厅，屋前、田野，或在山林、水滨，路旁、舟中，一切随遇而安，在不同的环境中感受不同的气息，自由地发挥人的想象。

功夫茶珍重水、珍重炭、珍重茶具、珍重茶叶，在选用时，尽量自然本真。用水要用“山水上，江水中，井水下”；用炭则“多用绞只炭”，“更用橄榄核炭者”；茶具，火炉、紫砂壶、白瓷杯，均要本土本色；茶叶、茶汤均要本香本味。

品功夫茶之时，要求专心，专心方能致“静”，静下来的茶人能虚怀若谷、洞察分毫，功夫茶的“功夫”也在此处体现。三五知己，在主人从容优雅的动作中，闻香静气，品味茶汤。“静”的过程贯穿始终，使人心灵格外空明，在沉思冥想中，心态平衡，超凡脱俗。而烹茶之人本着爱人、爱物、贵和的思想，“烹茶应客，不论洗涤之微，纳洒之细，全由主人亲自主持，未敢轻易假人”。在这种氛围的熏陶之下，人性必趋冲和，心地随之澄清。