成品茶拼配

毛茶精加工后，分出各种大小、长短、粗细、轻重不同的筛号茶，各筛号茶品质特点不同，把精加工完成的各级各孔茶按标准拼配称各级茶小样，然后开汤审评内质，小样预验合格后，再行匀堆检取大样，再经检验合格，便完成拼配。拼配要在保证各级质量的前提下，合理使用半成品，做到取长补短，互相调剂，以充分发挥原料的经济价值，并使前后期的产品质量基本一致。

筛号茶拼配，可以根据各级出品的不同要求，通过调配使品质符合各级成品的要求，使全年出品的成品，在外形，内质上都可以一致，避免了内质忽高忽低的不稳定情况。

拼配方式有：
1、一批茶的拼配
在某批茶叶内，各筛号茶的拼配，以某一种筛号茶为单位，分上、中、下三段茶进行适当的拼配。
2、数批茶的拼配
数批不同的茶坯互相拼配，审评各批筛号茶的优劣后拼配，使出品一致，品质的纯一，保持有固定的标准。因此，要设立筛号茶贮备制度。
3、地区性的拼配
有些茶厂规模很大，茶叶产品要进行地区性的拼配，以调和地区性的优点，进一步滴发挥筛号茶拼配的作用。

拼配前，要对每一个筛号茶进行检样审评质量，根据各花色品种茶的品质特征，进行定级归类，如不合规格的就退回车间再行整理。
搞好成品拼配，先要熟悉标准样的品质规格，因标准样是成品拼配的依据，其次要掌握付制的毛茶品质状况，取料数量，半成品质量以及各孔茶的外形、内质状况，才能扬长避短，互为补充，减少半成品库存，获得较好的利益。