普洱茶的“茶祖”

普洱茶的历史可以追溯到三国时期，一些少数民族至今还流传有“孔明兴茶”的传说。云南很多茶人也将诸葛亮供奉为自己的祖师爷。

   云南少数民族传说，诸葛亮南征，来到云南西双版纳的南糯山，许多士兵视力衰退，甚至失明。诸葛亮知道后，把自己的手杖向寨边的山梁上一插，手杖长成了茶树，摘下树上的叶子煮水，士兵们喝过以后，眼睛便复明了。当地人因此称茶为“孔明树”，山为“孔明山”，尊崇诸葛亮为“茶祖”。这座孔明山位于西双版纳勐腊县易武乡对面，多年来那里在诸葛亮生日（农历七月十六日）饮茶聚会，称作“茶祖会”。基诺族传说他们的祖先是跟随诸葛亮南征时留下的士兵，诸葛亮教会他们种茶，还让他们按照他帽子的形状盖房子居住。

直至今日，当地民族仍称茶树为“孔明树”，尊称孔明为“茶祖”。每年旧历七月十六日孔明出生这天，以茶赏月，放“孔明灯”，跳民族舞，以此来纪念“茶祖”和“茶树王”。这个传说在清代纂修的《普洱府志》里有记载。清代《普洱府志》卷二十《古籍》载：“六茶山遗器俱在城南境。旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜莽与莽芝，埋铁砖于曼砖遗木棒于倚邦，埋马镫于革登，置撒袋于曼洒。因此名其山。莽芝有茶树王，较五茶山树独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。”这些记载和保存下来的大量大茶树说明，普洱茶的栽培利用历史约有1700多年之久。

“孔明兴茶”传说流传于云南思茅和西双版纳一带，但是按照方国瑜教授的考证，诸葛亮并未到过思普地区。而长期以来，滇西南的许多民族民间都流传着孔明与茶叶的多则轶事，至少说明了远在三国时云南就和内地有茶文化的交流。

云南南部的茶叶，多销往西藏，唐宋之后，统治者常用其同吐蕃交换马匹，是为“茶马贸易”。茶叶有了稳定的销路，需求量增多，便促进了茶叶生产的发展，逐渐形成云南西南部历史上著名的六大茶山，声誉远播。元代（公元1260-1368年），普洱茶已经成为各族人民在市场交易的商品。李京《云南志略》“诸夷风俗”“金齿百夷”条说：“交易五日一集，以毡、布、茶、盐互相贸易。”

普洱茶成为一个名词，最早见于明代万历年间，时任云南布政司右参政的进士谢肇淛在其《滇略·产略>中说：“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也。昆明之太华，其雷声初动者，色香不下松萝，但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之，值亦不廉。士庶所用，皆普茶也，蒸而成团，瀹作草气，差胜饮水耳。”此外，明代兰茂的《滇南本草》、方以智的《物理小知识》中都有普洱茶的相关记载。