中国是茶的故乡,是茶的原产地,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,在我国,茶被誉为“国饮”。
中国是茶的故乡,是茶的原产地,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,在我国,茶被誉为“国饮”。中国人对茶的熟悉,更是上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至贩夫走卒,平民百姓,无不以茶为好。
(1)市场规模
茶是世界三大饮料之一,全世界20多亿人热衷于茶饮。2010年,世界茶叶总产量约410万吨,消费总量约为400万吨,人均年消费茶叶0.6千克。国内茶叶消费总量居世界首位,2010年消费量约为110万吨,人均年消费0 8千克。消费趋势表现为档次越来越高、包装愈加环保、保健功能进一步丌发等特点。
(2)产区分布
世界茶叶主要分布在亚洲和非洲,亚非两洲的茶叶产量占全球产量的97%。生长主要集中在南纬16度至北纬20度之间。
我国是世界上茶园面积最大、分布范围最广的国家。我国茶叶产地分为四个大区,即华南茶区、西南茶区、江北茶区和江南茶区。茶园面积最大的是云南省。(如下图)