紧压茶型

紧压，成就普洱茶之美。因应各类茶菁特色与地方需求，将茶菁经过蒸压成形，除方便储存、运输之外，展现团茶的高贵、饼茶的圆满、沱茶的秀丽、砖茶的粗犷。

在远古祖先仅仅是把茶叶当作药物，茶叶具有清热解毒、提神、醒脑等功能，至今仍被某些地区的群众当作药用。秦汉时，将制好的茶饼在火上炙烤，然后捣碎研成细末，冲入开水，再加葱、姜、橘子等调和，有如云南傣族饮的“烤茶”，就是在陶罐中冲泡茶叶后．加入椒、姜、桂、盐、香糯竹等调和而成。

唐宋时期，当时人们最推崇福建将茶压成团饼形的茶，制作十分精巧，茶饼的表面上分别压有龙凤图案，称为“龙团凤饼”，这也是紧压茶的始祖。饮茶时先将团茶敲碎，碾细，细筛，置于盏杯之中，冲入沸水后品饮。

明太祖朱元璋有感于制作龙团凤饼劳民伤财，于是下诏：“罢造龙团，惟芽茶以进”，开启中国茶文化一大变革，散制成为茶叶制作与品饮主流文化。云南普洱紧压茶彷佛停留在古代，延续着一千多年前“龙团凤饼”，传承紧压茶工艺的美。

名称来源众多，据说因多销售于四川沱江地区，故名。另一说法，于清光绪二十1 992年商检下关甲级沱八年(1902)下关永昌祥、复春等茶商，将团茶转变成碗状沱茶，因创制于下关，故又名下关沱茶。原由下关厂主要生产，历史上曾经出现125克规格，每个净重100与250克两种规格，原料以一二级茶菁为主、拼配三至六级叶，生茶、渥堆熟茶均有生产。