现代台地茶的种植方法

现代茶树育苗和种植，般均采用无性扦插育苗法。扦插是剪取茶树植株的某一营养器官，如枝、叶、根的部分，按定方法栽培于苗床上使其成活为茶树幼苗。扦插成活率及幼苗质量，受品种固有遗传性及选择枝条的强弱所支配。因此，选取母树时一般都选择品种优良、生长健壮、无病虫害的品种，且其枝条、叶芽无外力损伤。并在剪枝前多施有机肥料，停止采叶，促进茶芽生长，以利于发育成健壮枝条。世界各大产茶园都已采用这种方法。这种无性扦插育苗种植的茶园，栽培于苗床上，品种纯，长势整齐，因此俗称“台地茶”。其优点是取材方便，成本低，成活率高、繁殖周期短，能充分保持母株的性状和特性，有利于良种的推广，而且育成的茶苗品种纯一，叶片均匀，便于采收及管理，由于规模大，产量高能够满足高产和销售出口的要求。但缺点是因品质特点单一，在茶的滋味、香气、水性、喉感、生津、滑厚、柔顺等较高品饮方面的综合指标上表现力简单，缺少内含的丰富性和层次变化感。

作为大规模种植的台地茶，除早在抗站时期临沧凤庆率先以无性扦插育苗种植大叶茶用于生产红茶外，致迟在20世纪50年代前云南各地茶园基本上还是传统的育苗移栽，人们一般都选择品种优良、生长健壮、无病虫害的大叶乔木母树茶种，在山间坡地无规则地种育。这种属有性繁殖的大叶乔木树茶，其优点是保持了环镜及茶树生长的原生态性，无须拖农药化肥，是纯天然有机茶，但缺点是因茶树是异交作物，其遗传物质极其复杂，易导致有性繁殖的母树后代无法保存其品种原有特性。所以有性繁殖的茶树更特别强调品种和环境的优良，这样才能保证在自然生态系统调节下的各种（主要是病虫害）抵抗能力，以及在受不良条件改变和影响的下适生能力(包括土壤、气候、空气中的水分、干湿度、微生物、光照及紫外线等）。此外，由于与其他植物混生，周围的植物对茶树也有非常大的影响。所以这种能够历经岁月仍生长旺盛且品质不改的古树茶，堪称茶中骄子和有机茶之上品。