专有名词之汤色
浅绿：完全高温制程的绿茶汤色。碧绿：常见于高温杀青、高温干燥茶品，几乎完全没有发酵的状况下，呈现翠绿汤色，与绿茶类似。黄绿：黄中带绿，新制普洱生茶常有的正常汤色。绿黄：绿中带黄，其他制程正常下，可能与杀青温度偏高，亦或干燥温度偏高有关。金黄：野生茶最优质汤色的表现，清澈透亮，有如黄金色泽。黄红：黄中带红，稍有年份或是轻发酵制程新茶品，亦有可能与储存环境温湿度偏高有关，必须配合观察汤色清亮度与叶底。
发表于 2014-01-15 08:17:11
所属分类：茶知识讲堂
中国茶经书目信息：作者：陈宗憨主编出版社：上海文化出版社ISBN：7805114994/TS76出版日期：199205开本：16开装订：硬精装页数：786页作者简介：内容简介：《中国茶经》由陈宗懋教授任主编，程启坤教授、俞永明教授和王存礼副编审任副主编，邀请茶学界、医学界名家编著而成的，是继唐代陆羽《茶经》之后，又一部文化性和经典性相结合的茶业百科全书。它与《茶经》相比，更具有时代特色，既重科学技
茶艺概论图书信息出版社:高等教育出版社平装:230页正文语种:简体中文开本:32条形码:978704009250ISBN：7040092506作者：郑春英主编定价：38.00出版日期：200607作者简介郑春英，高级茶艺师，大学本科学历，在北京外事服务职业高中从事教学工作14年，现任中华茶艺专业教师。郑春英师从于我国台湾著名茶艺大师范增平先生。范先生对她的虚心好学、工作态度的严谨以及极强的敬业精神
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