从各地运进的毛茶，精加工茶厂须逐批进行件数、净重、品质的验收。扦样是品质验收的重要环节，取样要有代表性。
茶树原产于我国云贵高原，我们祖先最早发现和利用茶叶，并将茶叶传遍全世界。茶叶现已成为风靡全球，身手各国人民喜爱的健康饮料。
鲜叶经过加工后得到的是毛茶，但是毛茶在这个时候还不能作为商品茶进行销售。
陈年普洱茶具有条索肥壮紧实、色泽褐红或带灰白色、汤色红浓、陈香浓郁、滋味醇浓而爽滑回甘、叶底红且柔软，以及经久耐泡的特点。
因现代普洱茶属后发酵茶,因此被归为黑茶类,但普洱茶与黑茶的制作又有所不同。
静是茶之性，和是茶之魂，雅是茶之韵。
所谓“茶道的核心地位”是指茶道在茶文化中的核心地位。
在学习茶道的历史之前，需要了解与茶道相关的一些概念，如茶文化、茶艺、茶德等，将他们与茶道相区别，才不致犯混淆概念的毛病。
功夫茶是要费工夫的。
喝茶虽然是很多人每天都做的事情，但是喝茶不同于吃饭、填饱肚皮，我国祖先在茶中一开始就加入了人文思考，使得饮茶变成了更高一层的精神追求。
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